閒來無事，就把之前收集的異黑鯛的牙齒標本拼起來,異黑鯛是一種看起來很溫順的魚，白肉無腥味，做生魚片是不錯的食材，清蒸也不錯。不過一般市場上絕少見到，產量不多，我也只處理過三五尾而已。

    剩下來的魚頭拿去煮湯，吃的時候仔細把上下四爿牙齒留下來，洗乾淨以後用稀釋的漂白水浸泡一晚，第二天沖洗乾淨以後，就可以做出一付這樣的牙齒標本。

    看起來有點嚇人對不對？這傢伙前面是獠牙，後面卻是臼齒，仔細研究一下就可以知道：牠的食性其實是螺貝類或是蝦蟹類，前面的牙齒是用來挖掘或是擺貝類從岩石上撬下來,再用後面的牙齒壓碎，後面那排大臼齒……是不是跟大紅蟳的螯有點像？裡面也有一顆很硬的臼齒狀的東西喔！

    這種魚不常見，但是挺美味，吃完了，留下兩副牙齒做紀念，想要一嚐牠的滋味的朋友們，恐怕要抽號碼牌預約吧！

     異黑鯛的基本資料庫:

http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382082